Propiedades de los Alimentos - Alimentación Sana y Natural - Nutrición

- Como Alimento Energético :
La carne Magra solo contiene el 1 % de alimento energético: lo demás es albúmina agua y elementos tóxicos. Solamente la grasa puede servir como alimento energético, pues al saponificarse, produce glucógeno, que es la última sustancia energética que se obtiene de su metabolismo. Como los animales carnívoros no gustan de las grasas por no digerirla bien, cuando cazan en libertad sus presas nunca son adiposas. Las grasas se digieren mediante la bilis y el jugo pancreático, de los que el hombre no tiene más de un 10 % o 15 % del que poseen los animales carnívoros . Además, la grasa es un alimento concentrado y, como tal, de difícil digestión. Por otra parte, lejos de ser materia sana, contiene sustancias nocivas para el organismo humano.

El valor de la carne como alimento energético o de combustión: No es significativo, pues cuando son magras su índice nutritivo es muy bajo, y si son grasas, su digestión es dificultosa y caen pesadas. Para los carnívoros si lo tienen, ya que éstos transforman la albúmina en alimento energético, cualidad de la que carece el hombre.

- Como Alimento Catalítico :
Estos son las sustancias minerales, vitalizadas y metabolizadas por el reino vegetal : sales, álcalis y vitaminas, de singular importancia para el organismo humano.
Las carnes poseen una cantidad irrelevante de elementos catalíticos, e incluso éstos son concentrados por el organismo animal y adaptados a sus propias necesidades, diferentes de las del hombre que, debido a esto, no puede asimilarlos.
Las personas - como los pueblos - consumidores de carnes, son siempre los más demineralizados y están sujetos a sufrir de avitaminosis.
También los animales carnívoros sufren en ciertos casos de avitaminosis, recurriendo a las hierbas para contrarrestar tal carencia, ya que la carne tiene escaso contenido de sustancias catalíticas, lo que Leer el resto del artículo »

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